Türgis ei ole tee lihtsalt jook, see on suhtlusvahend, külalislahkuse sümbol ja rahvuslik ajaviide. Türklased on maailma suurimad teetarbijad inimese kohta.

Kuidas teed tehakse?

Autentset türgi teed (çay) valmistatakse spetsiaalse kahekordse teekannuga (çaydanlık). Alumises osas keedetakse vett, ülemises osas on kange teetõmmis (dem). Teenindaja valab klaasi veidi tõmmist ja lahjendab selle kuuma veega vastavalt sinu soovile – kas kange (koyu) või lahja (açık).

Teekultuuri reeglid

• Teed pakutakse alati ja igal pool – poes, juuksuris, tööl.
• See on märk sõprusest. Teepakkumisest keeldumist peetakse ebaviisakaks, kui sul just väga kiire ei ole.
• Tee kõrvale pakutakse alati suhkrut, aga mitte kunagi piima!